いつもは植物油脂のホイップクリームを使って氷で冷やしながらミキサーで10分くらい泡立ててクリームを作っていました。

しかし今回は高めのを食べてみたいと思い、動物油脂47％の生クリームを使いました。

植物性の方は200mlで100円なのに、動物性だと300円するんですよね。

なのでめっちゃコクがあるのだろうと思いわざわざ買ってみました。

しかし5分くらい室温で混ぜていたらいつの間にかぼそぼそのそぼろになって水と脂肪分が分離していました。

きっと元に戻す方法があると思いぐぐると、やっぱりありました。

それはヨーグルトを加えることです！

他にも牛乳もいいとかありました。

それでヨーグルトを少し加えてみた結果......

だめでした。

チョコも入れていたので茶色になっており、よりそぼろに見えます。

結局諦めてキッチンペーパーで絞って水分を取り除き、バターとして食べました。

本当にバターそのもので、チョコと砂糖で甘くてまあ美味しかったので良かったです。

その時出てきた水分は他のお菓子を作るときの牛乳の代わりにして使いました。

植物性の方はめちゃくちゃ混ぜてもバターにはなったことがないんですよね。

動物性だと数分でなったので本当にびっくりしました。

そのため今のところは植物性のホイップクリームの方が私は好きですね。

けれどやはり動物性の方がおいしいとよく聞くので、今度機会があったらリベンジしてみたいです。